Cubaba S.L.
Cubaba S.L.

Recetas

Pollo a la Miel de Palma

 

Ingredientes:
1,5 kgr. de pollo
500 grs de mantequilla.
1/2 cucharadita de curry para hacer la salsa.

Sal y Pimienta al gusto.
1/4 De litro de vinagre.

Un pellizco de canela.
150 grs de Miel de palma Cubaba.

 

PREPARACIÓN:

Untar bien el pollo por dentro y por fuera con la mantequilla, la sal, pimienta y el curry.

Asar al horno precalentado a 180º, durante casi una hora, dándole la vuelta de cuando en cuando. 

Se hace la salsa cociendo primero el vinagre junto con la canela a fuego muy suave unos quince minutos. 

Se añade la miel de palma Cubaba, se deja cinco minutos más y se le vierte por encima del pollo

dejándolo diez minutos al horno. El pollo ha de estar muy dorado, sacar del horno y rodearlo de arroz blanco.

Leche asada con Miel de Palma

 

 

Ingredientes:
1l. de leche
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
Canela
Limón
1 bizcocho fino (puede ser sustituido por 5 bizcochillas) 
Miel de palma a gusto

 


PREPARACIÓN:

 

 

Primero se baten los huevos solos, luego se le van añadiendo los demás ingredientes excepto el bizcocho, 

se pone en un molde para horno y se le espolvorea por encima el bizcocho molido, se hornea hasta

que esté totalmente cuajada. Se pone en la nevera y a la hora de servir se le añade por encima  la Miel de Palma.

 

 

Mousse de Miel de Palma

 

 


Ingredientes:
1litro. de nata
500ml. de leche
7 hojas de gelatina
7 yemas
300ml. de Miel de Palma

 


PREPARACIÓN:

 

 

Por un lado se hierve la leche y se le añade la gelatina.
Se ponen las yemas y el azúcar al baño de Maria y se bate, después de un par de minutos se le pone

la leche con la gelatina y se sigue batiendo y finalmente la Miel de Palma. Se deja entibiar mientras

se bate la nata a punto de nieve y luego se mezcla todo moviendo. Se aconseja dejar en la nevera de

10 a 12 horas antes de consumir.

 

 

Torrijas con Miel de Palma

 

 

 


Ingredientes:
Leche.
Vino dulce.
Huevos.
Rodajas de pan de grosor medio.
Miel de palma Cubaba.

 


PREPARACIÓN:

 

 

Poner la leche con un chorro de vino dulce y remojar las rodajas de pan.

Se escurren y se pasan por huevos batidos, se fríen hasta que tomen  un color bien tostado,

luego con un pincel se pintan con Miel de Palma. Se toman calientes o frías.